土豆辣子烧鸡

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土豆辣子烧鸡的用料

仔鸡 一只 土豆 一个
青椒 两个 生姜 少许
干辣椒 少许 蒜 少许
八角 两颗 香叶 两片
草果 一棵 香果 一棵
桂皮 一段

土豆辣子烧鸡的做法

土豆辣子烧鸡的做法图解1

步骤1

把鸡剁成小块，因为家里人比较少，所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。
土豆辣子烧鸡的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀状备用，喜欢土豆的可以多切点，（买土豆要买老土豆比较好吃，新土豆比较适合炒土豆丝。）
土豆辣子烧鸡的做法图解3

步骤3

青椒也切成滚刀状备用。
土豆辣子烧鸡的做法图解4

步骤4

配料。
土豆辣子烧鸡的做法图解5

步骤5

生姜切大块拍一下。
土豆辣子烧鸡的做法图解6

步骤6

热锅凉油，倒一点油，小火，把冰糖放进去，
土豆辣子烧鸡的做法图解7

步骤7

继续小火，等到糖开始冒大泡泡。
土豆辣子烧鸡的做法图解8

步骤8

把鸡肉倒进去翻炒，再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。
土豆辣子烧鸡的做法图解9

步骤9

等到鸡肉上色炒熟。

步骤10

倒入开水，放少许盐和味精，千万要记住不能多放，后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点，大火烧开，转小火烧半个小时。
土豆辣子烧鸡的做法图解11

步骤11

等到汤汁收的差不多放入土豆，继续小火焖。
土豆辣子烧鸡的做法图解12

步骤12

土豆熟了之后可以转大火收汁，我不喜欢太干，就没狠收。
土豆辣子烧鸡的做法图解13

步骤13

放入青椒和大蒜，大蒜用刀拍一下哦。
土豆辣子烧鸡的做法图解14

步骤14

翻炒两分钟准备出锅！
土豆辣子烧鸡的做法图解15

步骤15

成品来啦，准备开吃啦！
土豆辣子烧鸡的做法图解16

步骤16

再来一张！(≧▽≦)

土豆辣子烧鸡的烹饪技巧

可以多加点水，汤泡饭或者吃面条很好吃，我自己比较喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

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