香甜可口动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋

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做起来非常容易简单，而且口感超好

香甜可口动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋的用料

奶酪 200克	鸡蛋黄 2个
牛奶 160毫升	白砂糖 70g
柠檬汁一大勺	饼干 40g
樱桃果酱 5大勺

香甜可口动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋的做法

步骤1

1.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌；

步骤2

2.小火将牛奶加热至冒泡状态，蛋黄中加入白砂糖打发后，少量多次加入牛奶搅拌均匀，再倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至底部微微冒泡状态关火；

步骤3

3.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀，最后加入柠檬汁搅拌；

步骤4

4.混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温，然后放入冰箱冷冻约4小时；

步骤5

5.上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用；

步骤6

6.期间可以将饼干大致压碎；

步骤7

7.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用；

步骤8

8.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显，不够漂亮，冷冻后的成品挖球食用；

步骤9

9.也可以搭配饼干一起哦；

步骤10

10.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢；

香甜可口动人心扉--樱桃奶酪冰淇淋的烹饪技巧

烹饪技巧 1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配； 2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整。小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

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