凉拌酸辣土豆丝（家庭版）

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李家姑娘
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凉拌酸辣土豆丝的用料

土豆 2个 胡萝卜 1/4个
干红辣椒 4个（可根据个人喜好调节） 大蒜 2个
蒜茎 一段 酱油 适量
醋 适量

凉拌酸辣土豆丝的做法

凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解1

步骤1

土豆去皮，和胡萝卜刨成丝浸泡于清水中，反复清洗五六次，可去除土豆的粉质，保持土豆的爽口。
凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解2

步骤2

将蒜、蒜茎、干红辣椒切好备用。
凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解3

步骤3

土豆丝和胡萝卜丝放入热水中焯烫至熟，五六分钟即可。后盛入碗中用清水或冰水镇一下，会更脆爽。
凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解4

步骤4

将配料放入油锅中炒香，后盛至小碗备用。
凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解5

步骤5

配料碗中加入酱油，醋，盐巴，香油，搅拌均匀。
凉拌酸辣土豆丝（家庭版）的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁倒入土豆丝中拌匀后装盘即可。

凉拌酸辣土豆丝的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 李家姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 酸辣 爽口

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