明月红烧肉

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疲惫的香干很花里胡哨
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因为自己怀孕了，前三个月对什么都没有胃口！只能吃水果。现在六个月了，终于没有反应什么了！这几天就特别想吃红烧肉！这个菜也是家里爱吃的噢！所以今天亲自下厨给他们做红烧肉～就当犒劳前段时间，大家因为我不吃肉缺嘴吧！呵呵

明月红烧肉的用料

五花肉 1000g（我家人多量多点） 葱 2根
姜 5片 干辣椒 4个
花椒 少许 八角 2粒
蒜 6粒 香叶 2片
蚝油 少许 老抽 调色用的
酱油 少许 盐 根据自己口味
冰糖 根据自己口味 淘米水 适量
料酒 适量 油 肥肉会出油所以少许

明月红烧肉的做法

明月红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉最适合了，肥瘦均匀，连皮带肉的！嘿嘿……
明月红烧肉的做法图解2

步骤2

切成条状！大拇指的粗度就好～
明月红烧肉的做法图解3

步骤3

准备的材料一
明月红烧肉的做法图解4

步骤4

准备的材料二
明月红烧肉的做法图解5

步骤5

冷水下肉～把血水焯出！放上两片姜片去腥～
明月红烧肉的做法图解6

步骤6

准备开炒～放上油少许，冰糖放里炒到融化金黄色～在放入焯好的肉肉！
明月红烧肉的做法图解7

步骤7

炒到肉肉变色再加上准备的调料！加上料酒，蚝油～继续炒……变黄之后加上酱油，老抽～
明月红烧肉的做法图解8

步骤8

颜色深点可以加老抽～继续翻炒，可以让肉肉出点油之后再加水！这可以让肉不那么肥！
明月红烧肉的做法图解9

步骤9

加水没到肉肉上面，大火烧开后放小火炖30分钟～50分钟
明月红烧肉的做法图解10

步骤10

放上盐！完事儿～呵呵要是有汤就用大火收汤！可以放上香菜胡萝卜配个颜色……祝大家有个好胃口……准备开吃喽～

明月红烧肉的烹饪技巧

我家人比较多所以多做点！可以根据人数定肉肉的量～要是不喜欢甜的可以少放糖，上个颜色就好，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 疲惫的香干很花里胡哨 编写，未经授权不得转载

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