猪肉脯

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想不出名字的王欣
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猪肉脯的用料

精瘦肉 500g 生抽 25g
鱼露 50g 白砂糖 45g
盐 6g 黑胡椒 4g
蜂蜜 适量 料酒 20g

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

在剁好的肉馅里放入生抽鱼露料酒顺时针搅拌上劲
猪肉脯的做法图解2

步骤2

看到肉馅已经开始有发粘的程度放入糖盐黑胡椒（喜欢吃甜一点的可以适量加点蜂蜜）
猪肉脯的做法图解3

步骤3

将肉馅放在锡纸上上面盖一层保鲜膜
猪肉脯的做法图解4

步骤4

将肉馅擀成薄薄一层肉饼，比烤盘略小即可，放入冰箱冻两小时以上
猪肉脯的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，从冰箱取出冻好的肉馅揭去保鲜膜和锡纸，放在烤架上下面放烤盘，200度20分钟即可（喜欢硬一点口感的可以多烤会，但要注意不要烤焦）
猪肉脯的做法图解6

步骤6

烤至8分钟左右取出刷蜂蜜并且翻面，5-6分钟后可以再刷一次蜂蜜
猪肉脯的做法图解7

步骤7

待肉脯稍凉后用剪刀剪成小块（本人较懒直接用手撕的），完成开吃

猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 想不出名字的王欣 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 烘焙 12-23个月 2-3岁

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