大菜糕

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从小吃大的，妈妈很爱弄。

大菜糕的用料

琼脂 30g 冰糖 适量
水 2500g 鸡蛋 2个

大菜糕的做法

大菜糕的做法图解1

步骤1

全部材料，漏了2个鸡蛋
大菜糕的做法图解2

步骤2

一包琼脂有30g
大菜糕的做法图解3

步骤3

一个碗大概250g的水，大概要9－10碗水
大菜糕的做法图解4

步骤4

水沸腾后，把冰糖煮好(下多少，按自己口味)，也把琼脂放下去，待完全融化。
大菜糕的做法图解5

步骤5

下鸡蛋后，一定要搅匀，立刻关火，就可以用盘子装起（大概可以弄2-3盘），冷却后，用保鲜纸包着，放冰箱，2－3小时后，便可以拿出来了。

大菜糕的烹饪技巧

1.水可以放2000g－2500g，按自己喜欢较软还是较结实 2.一定要等琼脂和冰糖融化，才可以下鸡蛋。 3.下鸡蛋后，一定要迅速搅匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 __OJX_ 编写，未经授权不得转载

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