咸蛋茄子丝

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爱吃萝卜的小白兔
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咸蛋茄子丝的用料

咸蛋 三个 茄子 两个
青椒 五到六个 蒜 四五颗

咸蛋茄子丝的做法

咸蛋茄子丝的做法图解1

步骤1

茄子洗净削皮，刨丝，用水浸泡
咸蛋茄子丝的做法图解2

步骤2

咸蛋取蛋黄，蒸熟，捣碎，同时准备好青椒和蒜，切碎。
咸蛋茄子丝的做法图解3

步骤3

先把茄子炒干水分，装盘备用，然后放油，小火炒咸蛋黄，直到起泡，放入茄子，改大火，适量加点盐，因为咸蛋本身就有咸味，所以不用多放，最后把配料放进入，翻炒一会，加鸡精，出锅！

咸蛋茄子丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 爱吃萝卜的小白兔 编写，未经授权不得转载

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