烤箱扁鱼

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小叉是坏蛋
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烤箱扁鱼的用料

主料 扁鱼 1条 辅料 青蒜 适量
大蒜瓣 5个 姜 5片
小香葱 少许 调料 盐 少许
料酒 少许 郫县豆瓣酱 3勺
生抽 2勺 老抽 1勺
白胡椒粉 少许

烤箱扁鱼的做法

步骤1

将扁鱼洗净，切成两半，但中间不要切断，在鱼的身上划伤几刀便于入味，加入调料腌制一小时

步骤2

将蒜拍扁，姜切片，青蒜切成滚到快铺在烤盘中，将鱼铺在上面，表面刷上油（有的量稍微多些）
烤箱扁鱼的做法图解3

步骤3

烤箱上下火各200度预热10分钟，将鱼放入烤制20分钟，再将鱼拿出表面再次刷少许油，顺便将烤盘倒一下，再次烤30分钟，直至鱼表面金黄，撒上葱花即可（我这鱼比较大，烤制时间看鱼的大小来决定）

烤箱扁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载

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