香菇蚝油鸡腿（详细步骤）

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炀咩咩0210
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香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，香菇遇到鸡腿，口感温和、味美汁鲜！汤汁泡饭可以吃下两碗哦！

蚝油鸡腿的用料

鸡腿 5个 小香菇 适量
姜葱蒜 适量 八角山奈桂皮 适量
草果 半个 陈皮 适量
干海椒 2个 花椒 少量
蚝油 1勺 白糖 1勺

蚝油鸡腿的做法

香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解1

步骤1

准备食材，小香菇温水泡发，鸡腿洗净改小，加料酒和少许盐腌20分钟。
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解2

步骤2

准备调料：八角4个，山奈4个，桂皮一块，草果1个，陈皮适量，干海椒2个，花椒少量，姜葱蒜适量。
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解3

步骤3

油小火6层热倒入调料炒香。
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解4

步骤4

倒入鸡腿，放适量酱油、一勺蚝油，中火不停翻炒，直到鸡腿断生上色
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解5

步骤5

倒入香菇大火翻炒1分多钟。
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解6

步骤6

加适量水大火烧开后变中火煮15分钟。（水是泡香菇的第二次水，香菇泡第一次水洗净，再泡第二次水）。
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解7

步骤7

大火收汁，起锅前在汤里加一勺白糖，化开后加少许淀粉水勾芡裹汁，关火起锅，完成。大料等调料可以留在锅里，白糖增味提亮。
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解8

步骤8

味美汁鲜！
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解9

步骤9

味美汁鲜！
香菇蚝油鸡腿（详细步骤）的做法图解10

步骤10

味美汁鲜！

蚝油鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 炀咩咩0210 编写，未经授权不得转载

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