咖喱鸡肉：跟着名师学做菜

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老公的朋友是相当有名气的美食家，蔡澜先生称他为“老食煞”，爱吃会吃会生活的他，将事业与兴趣完美地结合在一起。国内首款跨平台美食烹饪教学游戏《食潮》就是他与他的团队开发制作的，自从跟着《食潮》做美食后，感觉俺也瞬间变专业了。在游戏中，美食名家们以颠覆性的创新将美食烹饪理念、技巧以娱乐的方式传授给每位烹饪爱好者，即使是菜鸟也可以在玩游戏中学习到美食的烹饪方法，在模拟中得到实践。 咖喱鸡肉来自“多多南洋料理”大厨袁老师的分享，简单的做法却又如此美味，浓郁的咖喱，香气甚是诱人。

咖喱鸡肉的用料

鸡腿 2个 洋葱 1个
咖喱块 2块 食用油 2汤匙
开水 1/2碗 椰浆 50g
盐 适量

咖喱鸡肉的做法

咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，将鸡腿肉切成小块。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解2

步骤2

洋葱去外皮洗净，切块。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解3

步骤3

锅中热油，转中小火，下洋葱。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解4

步骤4

炒出香味，下咖喱块。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解5

步骤5

继续用小火，将咖喱块炒散。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解6

步骤6

转中火，下鸡肉。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解7

步骤7

加入开水，翻炒，焖5分钟左右。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解8

步骤8

加入椰浆。
咖喱鸡肉：跟着名师学做菜的做法图解9

步骤9

待其略收干汤汁，加些许盐调味。

咖喱鸡肉的烹饪技巧

原菜谱用的是淡奶，家里没有就改用了椰浆，做出来的咖喱鸡肉也一样的美味。 选用鸡腿剔骨做出来的咖喱鸡肉更鲜嫩，更适合老人与小朋友。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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