营养美味的紫薯馒头

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小星源
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紫薯馒头的用料

紫薯 2个 面粉 500g
糖 6勺 牛奶 100g
酵母 5g 鸡蛋 2个
温水 适量

紫薯馒头的做法

营养美味的紫薯馒头的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟去皮，放入搅拌机，加入牛奶和鸡蛋打成泥
营养美味的紫薯馒头的做法图解2

步骤2

面粉过筛，加糖，酵母，温水搅拌成雪花状
营养美味的紫薯馒头的做法图解3

步骤3

加入紫薯泥揉成面团
营养美味的紫薯馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，盖上盖子醒发1小时左右
营养美味的紫薯馒头的做法图解5

步骤5

把醒发好的面团进行排气，用擀面棍擀成长方形后折叠继续擀，重复3-4次，最后一次擀成长方形时，从尾部开始卷起，卷成长条状，用刀切成一个个馒头，进行二次醒发15-20分钟，待馒头变大变轻就可以蒸了！喜欢其它口感的可以加燕麦，提子，核桃等材料
营养美味的紫薯馒头的做法图解6

步骤6

在蒸笼里放入油纸或蒸笼纸，水开后放入馒头蒸15-20分钟，熄火，这时不要开盖，如果此时开盖馒头会坍陷，让馒头在锅里待5分钟再打开
营养美味的紫薯馒头的做法图解7

步骤7

蒸好的馒头松软，轻盈，布满蜂窝
营养美味的紫薯馒头的做法图解8

步骤8

紫薯馒头做好了，开吃！选几个大小一样的拍照，哈哈

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 小星源 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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