小油菜肉球

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梦色奈儿
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这道菜，清淡中带着肉香，香菇香，比较可口。

油菜肉球的用料

花肉 200克 胡萝卜 50克
小油菜 150克 干香菇 15克
盐 适量 鸡粉 1毫升
白砂糖 2.5毫升 蚝油 5毫升
胡椒粉 0.5毫升 油 适量
淀粉 2.5毫升

油菜肉球的做法

小油菜肉球的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗干净放料理机打碎；
小油菜肉球的做法图解2

步骤2

花肉洗干净放料机打烂；
小油菜肉球的做法图解3

步骤3

干香菇提前泡好，剁碎；
小油菜肉球的做法图解4

步骤4

胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀；
小油菜肉球的做法图解5

步骤5

轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟；
小油菜肉球的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟；
小油菜肉球的做法图解7

步骤7

小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围；
小油菜肉球的做法图解8

步骤8

把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去。

油菜肉球的烹饪技巧

把肉抓成小肉球时，要轻抓，不要抓实，这样容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 梦色奈儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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