地三鲜【Mosquito私家小厨】

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地三鲜是经典的东北菜，选择三种时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒来搭配，营养丰富，味道香甜，是极好的下饭菜

地三鲜的用料

茄子 1个 土豆 1个
青椒 2个 蒜 3瓣
姜 3片 盐 1/4勺
白糖 1勺 生抽 2勺

地三鲜的做法

地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

茄子、青椒滚刀切块、土豆切小片
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

姜蒜切片
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

锅中放约一小碗的油，放入茄子
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

中火煎至茄子变软微微焦黄
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

控油捞出
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

放入土豆片小火煎至微微焦黄
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

放入青椒小火翻炒，加入姜蒜片翻炒，最后放入煎好的茄子，撒上盐继续翻炒
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

白糖、生抽混合在小碗中拌匀
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解9

步骤9

浇在锅中，翻炒均匀
地三鲜【Mosquito私家小厨】的做法图解10

步骤10

盛出即可

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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