柞树叶饼(白栎叶饼)

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在我的家乡,6月份是柞树叶最大最嫩时,此时把柞树叶采回家,做成柞树叶饼,别有一番清香

柞树叶饼(白栎叶饼)的用料

牛肉 芸豆
面粉

柞树叶饼(白栎叶饼)的做法

柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解1

步骤1

先和面,直接搅成稀的.注意,不要太稀,用筷子可以掘起来.盖上盖子,醒半小时以上
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解2

步骤2

清洗柞树叶并用水泡上
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解3

步骤3

把牛肉切碎,放葱末,姜末,豆油,盐,料酒,十三香,酱油,牛肉汤汁(每回和馅我都做牛肉汤放里,味道很好,没有可不放)搅拌均匀.不吃牛肉可以放其他的肉,跟饺子馅差不多

步骤4

芸豆用开水焯七,八分熟
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解5

步骤5

切成如图那样的薄片就行
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解6

步骤6

把切好的芸豆放生肉馅里搅拌均匀
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解7

步骤7

在柞树叶摊上面
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解8

步骤8

放馅
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解9

步骤9

把叶子合上
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解10

步骤10

上锅蒸12至15分钟,起锅
柞树叶饼(白栎叶饼)的做法图解11

步骤11

把叶剥下就可以吃了.也可以蘸蒜酱吃

柞树叶饼(白栎叶饼)的烹饪技巧

可以做成自己爱吃的馅,例如韭菜馅,芸豆粉丝馅等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 今年的枫叶不够红 编写，未经授权不得转载

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