鱼香肉末烘蛋

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鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物了。尝多了鸡蛋角、鸡蛋卷、太阳蛋，我们可以玩玩新花样，做个鱼香肉末烘蛋。在鸡蛋中调入温水，可使烘蛋口感更佳顺滑细腻，再加入特别调制的鱼香汁，绝对是值得收藏的家常菜之一。

鱼香肉末烘蛋的用料

肉末 150g 鸡蛋 3个
香菇 2个 木耳 2个
香葱 5g 红椒 1个
海天香醋 1汤匙 海天365高鲜头道酱油 1汤匙
白砂糖 适量 油 适量
海天古道料酒 少许 香油 少许
胡椒粉 少许 姜丝 适量
水淀粉 适量

鱼香肉末烘蛋的做法

鱼香肉末烘蛋的做法图解1

步骤1

木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用。将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍。剩余调味料拌在一起调成鱼香汁。
鱼香肉末烘蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出。锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡。
鱼香肉末烘蛋的做法图解3

步骤3

将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可。

鱼香肉末烘蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 晚餐

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