任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】

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身在日本的苦逼留学生，馋死了中国菜。尤其咱大外的各种小吃...自己动手，丰衣足食

任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的用料

鸡腿肉 400g 土豆 一大个
洋葱 一小个 芹菜 一颗
葱姜蒜 适量 花椒 适量
大料 一个 红辣椒 10个
酱油 适量 盐 适量
老干妈 最少半瓶 油 适量
香菜 随意 料酒 适量
胡椒粉 随意

任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法

任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块放料酒酱油胡椒粉腌个半小时。
任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法图解2

步骤2

趁这个时间准备蔬菜。爱咋切咋切，爱吃啥放啥，无所谓。
任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法图解3

步骤3

葱姜蒜也准备好。就按照自己喜好弄吧。怎的都行。做菜嘛，就是凭感觉。
任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法图解4

步骤4

准备的差不多，鸡肉也腌好了。锅里倒油，油热了放葱姜蒜红辣椒花椒大料炸锅，倒鸡肉炒到半熟。尽量别把红辣椒炸黑，看个人技术，黑就黑着吃呗。
任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法图解5

步骤5

估计一下你的食材哪个最不容易熟，我的土豆片很薄所以就把土豆芹菜洋葱一起扔里面翻炒了，有的人土豆片弄得厚就先炒土豆，半熟再加别的。 关键的时刻来了。拧开你的老干妈，倒进去半瓶。对，没错，就是半瓶，倒吧。把你所有食材染的哇红哇红的。
任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的做法图解6

步骤6

加点水，一丢丢，盖盖子。等土豆片稍微有点糊了，起锅。盛出来，拌香菜进去。 盛好大米饭，吃。对了，会有一点点汤的，你一定要和饭吃哦。

任性的自制鸡公煲【老干妈版】【大外综合楼味道】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 宝儿丢了难找 编写，未经授权不得转载

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