豆沙面包卷

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程/子
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忙里偷闲做了点豆沙卷，虽然没有那么好看，可是干净方便，吃着放心

豆沙面包卷的用料

高筋面粉 330g 鸡蛋 一个
白砂糖 30g 水 200g
色拉油 25g 发酵粉 一小勺
盐 1g 熟的白芝麻 适量

豆沙面包卷的做法

豆沙面包卷的做法图解1

步骤1

把除了油，所有的材料放一起，拌匀，开始各种揉，揉到出膜的时候就加入色拉油，一直揉到拉出薄膜来，盖上保鲜膜，面团发酵到2倍大，中间用手指按下去，如果边上没有塌陷就是发酵好了，
豆沙面包卷的做法图解2

步骤2

把面团分成一小团，醒15分钟，开始包豆沙，擀成这个样子，
豆沙面包卷的做法图解3

步骤3

用刀在中间切成图片这样，俩头不要切开，像拧麻花一样拧起来，
豆沙面包卷的做法图解4

步骤4

弄好放烤箱二次发酵发到一倍大的时候拿出来刷上全蛋液，
豆沙面包卷的做法图解5

步骤5

撒上熟芝麻，烤箱160度预热10分钟，180度烤20分钟就可以了，温度根据自己烤箱来定。我的是180度20分钟刚好
豆沙面包卷的做法图解6

步骤6

这是刚烤好的面包卷
豆沙面包卷的做法图解7

步骤7

开吃了

豆沙面包卷的烹饪技巧

我用的是自己家的土鸡蛋，别的鸡蛋也可以，揉面的时候比较粘，我用的是200克水，大家根据自己的面粉吸水性决定添加吧，手工揉面一定要耐的住粘，不能粘就加面粉，不然肯定失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 程/子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 12-23个月 2-3岁

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