香菇烧鸡腿

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anger浅笑
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比较喜欢吃鸡腿肉，感觉弹性有较劲。中国人以猪肉为主要肉食，天天吃猪肉容易吃乏味。夏天是一个缺乏食欲的季节，带一点点微辣，泡椒里又带点酸酸的味道，能打开我们的味觉，在不知不觉中能多吃几口饭。

香菇烧鸡腿的用料

鸡小腿 3个 香菇
大蒜 老姜
香料（八角，桂皮，砂仁） 每样2个 蚝油 2勺
盐 鸡精 少许
泡椒 3个 干海椒 3个
料酒

香菇烧鸡腿的做法

香菇烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，切块3cm左右
香菇烧鸡腿的做法图解2

步骤2

切好以后放盘里，倒料酒，老姜，盐，拌均匀，放置几分钟。
香菇烧鸡腿的做法图解3

步骤3

把香菇洗干净，从中间分成四块，把泡椒，干海椒切段，大蒜，老姜切颗粒。
香菇烧鸡腿的做法图解4

步骤4

锅热后倒油，油冒烟后倒入，泡椒，干海椒，香料，翻炒片刻，出香味倒入鸡腿，翻炒。
香菇烧鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿变色后，把鸡腿铲到锅的一边，另一边倒入香菇，香菇单面翻炒下，把鸡腿铲到香菇的上面，倒小半碗水，盖上锅盖，闷几分钟。
香菇烧鸡腿的做法图解6

步骤6

水干后，放盐，蚝油，鸡精，出锅。

香菇烧鸡腿的烹饪技巧

油热后倒入佐料翻炒的时候，油容易沾手，小心别烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 anger浅笑 编写，未经授权不得转载

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