香辣照烧鸡腿

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维尼8833
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又到周五小周末了，给自己开个荤，做个香辣版照烧鸡腿，翠花来点生菜！也欢迎大家加我的微信公众号【33述说】（ID：shushuo33)哟!

照烧鸡腿的用料

小鸡腿 7个 生菜 1颗
红辣椒 6个 蒜末 适量

照烧鸡腿的做法

#当日式料理遇上湘菜#香辣照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

将鸡腿剔骨（保留完整的鸡皮），加入盐、生抽、蚝油、红糖（一点点辅助上色）、胡椒粉、蒜茸辣酱进行腌制，腌制时间30-45分钟（夏天一定要放入冰箱腌制，放在室内容易变质哦）
#当日式料理遇上湘菜#香辣照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，锅内放入一块黄油（含盐的，可以适当增加味道），黄油快融化后转中小火，将腌制好的鸡腿肉放入锅内煎至，现煎鸡皮，鸡皮略焦后再翻面煎鸡肉，鸡腿肉煎好后装盘备用
#当日式料理遇上湘菜#香辣照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

用煎鸡腿肉剩余的油炒至配料，先后放入蒜末、红辣椒，加少许生抽炒香
#当日式料理遇上湘菜#香辣照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

将鸡腿肉切块装盘，将蒜末辣椒淋在鸡腿肉上，一盘香气四溢的香辣版照烧鸡腿就做好啦，配上生菜一起吃，清爽不油腻，是夏季居家美食具备佳品！

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 维尼8833 编写，未经授权不得转载

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