凉拌家乡味侧耳根

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我来自贵州遵义，侧耳根在我们那，世世代代都爱吃的一道菜。侧耳根又名为鱼腥草，侧耳根作菜，生食最佳，其香气独特、口感别具、风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能，也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉的不同食疗方法。

凉拌家乡味侧耳根的用料

侧耳根，酸菜，适量	准备的主菜：酸菜，侧耳根，适量
调料：酱油，白醋，干胡椒粉，冷水，适量	调料：麻椒，味精少许

步骤1

把侧耳根洗干净，把老的去掉，然后切一小节小节的，放好待用。

步骤2

切好的侧耳根，酸菜，放在凉拌的中菜盆里，

步骤3

放调料：水少许，再放酱油，味精，盐。麻椒。干胡椒粉，一起搅拌，调料以自己的口味淡重而放。

步骤4

搅拌好的侧耳根。1分钟，另外放在干净的盘子中，就好了，可以吃了，简单又美味。

春夏秋冬都很适合的一道冷菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由食美之恋编写，未经授权不得转载

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