泡椒凤爪

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泡椒凤爪的用料

大蒜 1颗 泡椒 400ml
凤爪 若干 剁椒 若干
白醋 三大勺 糖 若干

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

半棵大蒜剁成蒜泥
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

另半颗切片备用
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪洗净，冷水浸泡半小时以上，捞出备用。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

水烧开，放入姜片，黄酒，鸡爪，烧滚后小火15分钟
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

鸡爪出锅后立即冷水冲洗，这一步很重要，必须冲洗到水干净为止，大约要十来遍，然后放入冰水浸泡。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

剁椒，泡椒倒在大盆中，加上蒜泥，部分泡椒可以切开放入，倒入部分冷开水、白醋、糖、盐，搅拌。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

搅拌成型后！
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

倒入浸泡后的凤爪，进行抓捏，放入瓶内，水必须超过鸡爪，放入冰箱，隔天即可食用！

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 sunnytang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 辣 午餐 晚餐

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