翻滚吧蛋炒饭

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料理人克里希
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2008年一部台湾偶像剧《翻滚吧！蛋炒饭》上映。该剧讲述了两个年轻人，一个是只会做美味蛋炒饭的菜鸟厨师米麒麟，一个却是国际上享有盛誉的天才厨师冷冽，本来不沾边的两个人却因为一个女孩而碰到了一起的故事。煮出幸福是爱情的菜单，让我们一起翻滚吧！蛋炒饭！

翻滚吧蛋炒饭的用料

鸡蛋 3—4个 火腿 200g
虾米 葱花

翻滚吧蛋炒饭的做法

翻滚吧蛋炒饭的做法图解1

步骤1

先将食材准备好，火腿切丁。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解2

步骤2

打好鸡蛋后加入适量的盐，老酒，淀粉和水。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将鸡蛋倒入锅中煎一会，然后翻炒几下盛到碗里。切忌炒太长时间，否则会变焦。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解4

步骤4

热锅后将火腿丁倒入锅中翻炒至金黄色，这样口感又香又有弹性。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解5

步骤5

加入虾米翻炒几下即可。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解6

步骤6

再倒入炒蛋翻炒一下，加入适量的鸡精，蚝油和胡椒粉。（因为火腿炒过之后会有点咸，如果口味重的小伙伴可以再加点盐）
翻滚吧蛋炒饭的做法图解7

步骤7

再将准备好的米饭倒入锅中一起小火翻炒，米饭的量一般两到三碗即可。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解8

步骤8

最后加入切好的葱花翻炒就可以出锅了。
翻滚吧蛋炒饭的做法图解9

步骤9

duangduang～看上去是不是很诱人啊？简单又美味的蛋炒饭绝对是工作日最佳菜单！
翻滚吧蛋炒饭的做法图解10

步骤10

让我们一起翻滚吧！蛋炒饭！

翻滚吧蛋炒饭的烹饪技巧

蛋炒饭最好用隔夜饭烧比较粒粒分明；鸡蛋切忌煎得太老，否则容易焦了；蛋炒饭就是煎蛋越嫩口感越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 料理人克里希 编写，未经授权不得转载

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