蒜苗肉泥～米饭杀手

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萌萌麻麻0407
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蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感

蒜薹肉泥的用料

猪肉 50g 蒜苗 200g
盐 一小勺 辣椒粉 一汤匙
蚝油 一汤匙 生抽 一汤匙

蒜薹肉泥的做法

蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解1

步骤1

猪肉选择肥三瘦七的，剁成泥。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解2

步骤2

加入一小勺淀粉，和一小勺蚝油抓匀。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净去掉头。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解4

步骤4

切成小丁，越小越好。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解5

步骤5

锅里不放油，放入蒜苗，加一小勺盐翻炒。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解6

步骤6

炒到蒜苗基本熟了，盛出备用。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解7

步骤7

少许底油，放入猪肉泥。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解8

步骤8

滑开，翻炒到变色。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解9

步骤9

加入超过的蒜苗。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解10

步骤10

扒拉一下，翻匀。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解11

步骤11

加入一汤匙辣椒粉，一汤匙生抽和一汤匙蚝油。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解12

步骤12

翻拌均匀立即出锅。
蒜苗肉泥～米饭杀手的做法图解13

步骤13

成品。配个勺子，配碗米饭吧，减肥神马的晚点再谈吧，哈哈

蒜薹肉泥的烹饪技巧

从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能，常吃是很好的呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 中国菜

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