八宝饭（年夜饭的压轴点心）

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小米554
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八宝饭——想到就要流口水的一道甜点。年夜饭桌上和春卷一甜一咸的压轴点心。老公喜欢吃豆沙，我喜欢吃白米，真是最佳排挡了，哈哈！今天特别特别的想吃，做一个来试试。

年夜饭的用料

糯米 250g 糖 50g
猪油 适量 红豆沙 适量
红枣 莲子
红绿丝 葡萄干

年夜饭的做法

八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净，浸泡6小时。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解2

步骤2

红枣莲子泡发。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解3

步骤3

湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子，蒸30分钟左右。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解4

步骤4

糯米加适量猪油，糖，拌匀。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解5

步骤5

碗里抹一层猪油，用红枣，莲子，青红丝，葡萄干凹造型。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解6

步骤6

放一层糯米。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解7

步骤7

加入红豆沙，边角料的红枣肉。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解8

步骤8

剩余糯米盖上，压紧。
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法图解9

步骤9

蒸锅蒸20分钟左右，倒扣出来就好了。

年夜饭的烹饪技巧

1.糯米要浸泡6小时以上。2.蒸的糯米不会太湿。3.碗里涂油是为了脱模方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 甜 午餐 晚餐

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