私家红烧肉

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一直喜欢红烧肉可又怕起太肥腻，一次在烧肉时突发奇想加入了家里夏天买的啤酒没想到烧出的红烧肉色泽红润极为爽口

私家红烧肉的用料

五花肉 500g 姜 5片
八角 2颗 老冰糖 2小颗
啤酒 500g 盐 适量

私家红烧肉的做法

私家红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好五花肉肥瘦要分开放
私家红烧肉的做法图解2

步骤2

锅烧热加入食用油适量放入生姜和八角放入肥的那部分肉煸炒
私家红烧肉的做法图解3

步骤3

肥肉煸炒到金黄加入瘦的那部分肉下锅继续煸炒
私家红烧肉的做法图解4

步骤4

炒到瘦肉变色加入生抽两勺
私家红烧肉的做法图解5

步骤5

加入老抽炒制上色放入啤酒大火烧开
私家红烧肉的做法图解6

步骤6

开锅放入冰糖
私家红烧肉的做法图解7

步骤7

中小火烧25分钟放入适量食盐开大火收汁
私家红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘

私家红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 土豆家的地瓜 编写，未经授权不得转载

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