火热下酒菜&麻辣小龙虾

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炎热得夏天，老公格外想吃点麻小，喝点小酒。这样很惬意。于是就自己炒了一些，结果老公得评价去胜过京城最出名得某家。完美

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1500g 糍粑辣椒 100g
豆瓣 20g 豆豉 20g
蚝油 适量 干辣椒 30g
花椒 20g 大蒜 1头
蒜苗 2根 香菜 适量
白糖 少许

麻辣小龙虾的做法

步骤1

鲜活滴小龙虾，先养一养，会有很多泥沙。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

烧锅清水，烧开。因为小龙虾有夹子 不好活洗，至少我不敢
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

稍微烫熟滴小龙虾盛出来清洗。刷刷刷，把泥沙刷洗干净，把多余得须剪了。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

先把糍粑辣椒炒了，余下油放入姜片。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入郫县豆瓣翻炒
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入一些豆豉。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入蚝油，糍粑辣椒，干辣椒段，花椒，小龙虾，一点糖翻炒。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

丢一些蒜瓣进去，加水焖至15分钟。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

把蒜苗丢进去，继续翻炒5分钟。
火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

盛盘，撒一些香菜

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 跳跳营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 焖 香 咸鲜

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