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东菱紫焰DL-K38B烤箱试用之双色乳酪吐司
精品
吐司味道很不错。非常柔软
东菱烤箱给我的感觉是没什么温差，一般上方子写多少度，我实际用的就是多少度！
所以温度还蛮精准的。 大家也可以不用红曲粉，我因为想要消耗一掉剩余的红曲粉 所以才加进去的。大家记住夏天做面包 所有液体材料最好是放在冰箱冷藏过的，避免在做的途中 温度过高，使酵母提早发酵 而影响面包成品
东菱紫焰DL-K38B烤箱试用之双色乳酪吐司的做法
步骤1
除了鲜酵母、牛奶、黄油，其它材料一起放入面包机内
步骤2
鲜酵母放进牛奶里化开，搅拌均匀（如果用的是干酵母 可以省去这个步骤）
步骤3
选择和面功能，时间设定为15分钟。一边搅拌 一边将酵母牛奶液倒入面包机内
步骤4
15分钟结束后，加入软化的黄油，继续按和面功能。直到揉出薄膜为止
步骤5
揉出大片薄膜后，将其中一大半的面团分割取出，放在容器里面进行第一次发酵
步骤6
将剩下的小半面团加4g红曲粉，继续搅拌几分钟，期间如果干的话可以加适量的水（没有红曲粉也可以不加，不加红曲粉，就直接在我建议大家不加，我是因为想要消耗我剩下的红曲粉才这么做的）
步骤7
搅拌均匀后，放在面包机内进行发酵
步骤8
发酵好的面团取出，排气，两个面团分别分割成3等份 盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤9
将其中一个面团擀成片
步骤10
然后将两边卷起，再次擀成片
步骤11
红色面团 也同样擀成片，然后两边卷起，再次擀成片
步骤12
将红色面片叠在白色面片上，然用擀面杖轻轻压一下，再卷起，放入吐司盒
步骤13
送入烤箱进行二次发酵，发至8到9分满即可
步骤14
发酵好的面包，表面刷上蛋液或者黄油。烤箱此时预热180度
步骤15
送入烤箱下层，180度 烤40分钟
步骤16
烤好的吐司。非常柔软
步骤17
拉丝看的见
步骤18
撰写制作步骤
步骤19
撰写制作步骤东菱紫焰DL-K38B烤箱试用之双色乳酪吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-06-30
©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
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