红烧肉

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豆粉498192
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红烧肉的用料

五花肉 500g 花椒、生姜、辣椒、 少许
老抽、佐料 少许 土豆 一个

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块
红烧肉的做法图解2

步骤2

土豆也切成跟肉一样的小块
红烧肉的做法图解3

步骤3

把肉放到开水锅中焯水五分钟，捞出放入冷水中（这样做的目的是为了增加肉质的弹性）
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅放少许油加入花椒、干辣椒，生姜干炒出香味的。倒入肉翻炒，之后倒入水慢炖收汁、汤汁剩余一半的时候倒入土豆吸收汤汁。之后放入老抽、佐料、等汤汁收完后出锅！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 豆粉498192 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

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