家常红烧肉

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红烧肉都喜欢呀，今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做好吃的家常红烧肉，色香味俱全好吃极了！
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

家常红烧肉的用料

五花肉 500克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺
生姜大蒜 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 冰糖 10克
老抽 一点点 蚝油 1勺

家常红烧肉的做法

#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解2

步骤2

食材合影，五花肉我喜欢整块焯水，并煮上半小时，捞出过热水，备用
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉切块，大小随意
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解4

步骤4

热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解5

步骤5

油热，放生姜大蒜，放肉块，小火慢慢炒
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解6

步骤6

等五花肉微微发黄，出油为止
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解7

步骤7

放冰糖，料酒，快速煸炒到上色
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解8

步骤8

放生抽，蚝油老抽，煸炒均匀
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解9

步骤9

放适量开水，大火烧开，小火焖煮一小时左右
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解10

步骤10

一个小时，五花肉基本软糯，大火烧开收汁
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解11

步骤11

等汁水浓稠，尝尝味道根据自己口味微调一下
#跟着宿舍明星学做菜#家常红烧肉的做法图解12

步骤12

出锅啦！

家常红烧肉的烹饪技巧

汁水不要收得太干，用来拌面拌饭超级赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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