西式汉堡中式做

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雨润海棠
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七年前家里买了一台17升的小美的烤箱，拿它用作烤肉用，直到两年前才走上烘焙之路，用这台美的小烤箱也做出了不少作品，至今也还在用它，虽说小点但质量还是杠杠的，今天我就用它来参赛，希望这台陪伴我七年的美的带给我好运，美的美食好运来，小美的大作为。

中式汉堡的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个
糖 两勺 牛奶 120g
橄榄油 20ml 酵母 4g
盐 少许 牛肉馅 150g
洋葱 1个 胡椒粉 少许
香油 5ml 淀粉 10g
面包糠 50g 味事达酱油 10ml

中式汉堡的做法

西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

将牛奶，鸡蛋，白糖放入面包桶内。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

倒入橄榄油。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

放入面粉，中间挖个小坑放入安琪酵母。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

启动和面程序，结束后再来一次和面程序，然后在桶内进行一发。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

将牛肉剁成馅，加入胡椒粉，酱油，盐，香油按一个方向搅拌均匀。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

将洋葱和大蒜切碎后放入和好的肉馅中搅拌均匀。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

加入自制的面包糠。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

将肉馅搅拌均匀备用。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

在烤盘上铺上锡纸，刷上一层玉米油，将肉馅团成一个小圆团放在烤盘中按成饼状。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

这个就是我的“老伙计”--17升的美的小烤箱。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

将肉饼放入预热后的烤箱150度，20分钟。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

烤后的牛肉饼。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

面团发酵结束后排气，分成8块，揉圆后擀开，将牛肉饼放入包好，团成圆形后排入烤盘，刷上蛋液，撒点白芝麻，进行二发。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

放入预热后的烤箱中。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

清晰可见。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解16

步骤16

烤好出炉了。上色挺均匀的。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解17

步骤17

先来一个。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解18

步骤18

拉近距离再看看。
西式汉堡中式做#美的绅士烤箱#的做法图解19

步骤19

掰开一个，内部鲜香美味，保你好吃到尖叫。

中式汉堡的烹饪技巧

肉饼烤的时间长一些会更好，不要烤焦哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香 咸鲜 咸

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