浓郁喷香的大肉饼

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我超级爱吃肉饼，尤其是猪肉大葱馅料的，如果不爱吃猪肉的可以选择牛肉大葱的，味道更好吃的。 这款肉饼只需要平底锅就行，不需要什么烤箱啊其他的工具，也非常容易操作，可以说超级接地气啊，是我最爱吃的主食之一。 而且这是我第一次在豆果得到试用，是一瓶酱香鲜的酱油，感觉包装很不错，而且出口的地方与其他的酱油不相同，感觉不会倒多，而且酱香味道特别浓郁，我蛮喜欢的

肉饼的用料

普通面粉（面饼） 300g 开水（面饼） 150g
常温水（面饼） 50g 猪肉馅（肉馅） 310g
葱末（肉馅） 160g 香油（肉馅） 20g
黄豆酱（肉馅） 30g 味事达酱香鲜酱油（肉馅） 15g
耗油（肉馅） 10g 十三香（肉馅） 2g
盐（肉馅） 3g

肉饼的做法

浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

首先先来制作肉饼的面皮： 面粉放入盆中，加入开水，用筷子略微搅拌
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

之后再加入常温水，然后用手搅拌均匀，和面成面团
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

然后将面团放入小碗中，盖上湿纱布，醒30分钟
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

猪肉馅放入盆中（我选了一半肥肉一半瘦肉） 加入葱花，葱花切得小一些
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

然后再加入香油
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

加入味事达酱香鲜酱油
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

加入耗油
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

加入十三香或者那种混合的调味品 一勺尖就行
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

然后放入盐
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解11

步骤11

混合肉馅，抓匀即可
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解12

步骤12

之后就开始做肉饼啦 我这个300g的面粉量是两张肉饼的量（3个人吃一顿足够的） 将面团擀开一些，分成两份
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解13

步骤13

然后将其中的一份擀平，擀成长条状
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解14

步骤14

均匀的涂抹上一半的肉馅，要尽量平均的涂抹，面皮的两边尽量留出一小部分，要不容易露馅
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解15

步骤15

然后将面饼卷起来，注意两边要捏出来一小块面，就好像是糖果那样的两边，这样卷起来之后不会露馅
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解16

步骤16

将面饼完全卷好了
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解17

步骤17

之后慢慢地感扁平一些
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解18

步骤18

平底锅放一些油，中火，之后放入肉饼 两边各煎5.6分钟的样子，一共不超过14分钟就行
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解19

步骤19

切的时候一定要快刀切，这样切面菜完整
浓郁喷香的大肉饼#酱香鲜#的做法图解20

步骤20

吃不完的放入冰箱中

肉饼的烹饪技巧

肉饼外皮很香脆，肉馅味道也很不错的，感觉并不是非要严格要求肉馅的分量，其实感觉我更爱吃那个面饼皮，感觉肉馅少一点也非常好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 机器烧爱铜锣喵 编写，未经授权不得转载

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