肉末茄子

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肉末茄子的用料

食用油 茄子
猪肉 豆瓣酱
料酒 山胡椒油
姜葱蒜 盐鸡精
淀粉

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

辅料
肉末茄子的做法图解2

步骤2

红青辣椒切丁备用
肉末茄子的做法图解3

步骤3

猪肉切成肉末，然后加入淀粉山胡椒油 姜葱蒜 盐鸡精 料酒 花椒面 辣椒面 混均匀，腌制十分钟
肉末茄子的做法图解4

步骤4

对半切开 再斜刀切每刀都不要切到底 ，形状为菱形
肉末茄子的做法图解5

步骤5

如果还有会再炒的话 就把茄子泡在淡盐水中防止变色
肉末茄子的做法图解6

步骤6

锅中放油把茄子炸软
肉末茄子的做法图解7

步骤7

炸茄子沥出来的油再倒入肉末青椒丁翻炒均匀 适当时加入一勺豆瓣酱 翻炒
肉末茄子的做法图解8

步骤8

再倒入茄子 翻炒 加入用水兑好的淀粉 翻炒均匀
肉末茄子的做法图解9

步骤9

再撒上葱花装盘

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 微笑以后Z 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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