腌制酸豆角

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龙之飞燕
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婆婆骨折住院，地里的菜也没人摘了，本来是每天都去摘的。婆婆出院后公公去摘了好多长豆角，吃也吃不完，扔了也可惜，所以就腌制了长豆角，这个非常下饭

腌制酸豆角的用料

长豆角 600g 盐 200g
水 2大碗

腌制酸豆角的做法

步骤1

准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用

步骤2

把长豆角洗净控水不用去头尾

步骤3

把水和盐放进锅里煮开
腌制酸豆角的做法图解4

步骤4

等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒，密封罐子，上面最好压点东西！
腌制酸豆角的做法图解5

步骤5

6天后就是这个样子，上面的白毛越多越好，这时豆角已经变黄！
腌制酸豆角的做法图解6

步骤6

肉末豆角非常下饭

腌制酸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 龙之飞燕 编写，未经授权不得转载

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