当季食谱之秋葵炒鸡蛋

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家里有块自留地，婆婆喜欢种很多蔬菜，看到我买过秋葵，听说是个很好的蔬菜，于是乎就自己种了，本以为秋葵是秋天才有的，原来夏天就能吃了。

秋葵炒鸡蛋的用料

秋葵 250g 鸡蛋 3个

秋葵炒鸡蛋的做法

当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

自己家种的秋葵，冲洗干净，根蒂切去些，也可不用切，到后面切的时候一起处理。
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

水烧开后将秋葵过个水，放点盐。
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

为了能留住多些的黏液，我喜欢一切二，也方便老人孩子夹菜。
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

打好的鸡蛋铺成蛋皮。等稍冷后切成丝。
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

切成的丝
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里放油，热油后放秋葵煸炒。
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放鸡蛋丝，之前焯烫秋葵时放过盐了，所以这边要少放些，或者不放盐，因为秋葵比较吸盐，掌握不了的可以尝一下咸淡。
当季食谱之秋葵炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

翻炒一会后成品就出来啦，还是不错滴！

秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧

为了不让秋葵的黏液流失太多，我喜欢一剖二
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 楚楚shine 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 爽口 晚餐

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