土豆烧鸡子

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陈陈_妈妈
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跟一个妈妈帮的宝妈学的，超级好吃！几乎每星期都会做一次。

土豆烧鸡子的用料

三黄鸡 一只 土豆 1-2个
辣椒 两个

土豆烧鸡子的做法

土豆烧鸡子的做法图解1

步骤1

1. 新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
土豆烧鸡子的做法图解2

步骤2

2. 腌好的鸡剁成均匀的块儿
土豆烧鸡子的做法图解3

步骤3

3. 锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右
土豆烧鸡子的做法图解4

步骤4

4. 干辣椒切段
土豆烧鸡子的做法图解5

步骤5

5. 姜去皮洗净切块备用
土豆烧鸡子的做法图解6

步骤6

6. 准备好花椒，八角，桂皮
土豆烧鸡子的做法图解7

步骤7

7. 焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用
土豆烧鸡子的做法图解8

步骤8

8. 准备好两罐啤酒备用
土豆烧鸡子的做法图解9

步骤9

9. 锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
土豆烧鸡子的做法图解10

步骤10

10. 放入鸡块炒两分钟
土豆烧鸡子的做法图解11

步骤11

11. 倒入啤酒至没过鸡块
土豆烧鸡子的做法图解12

步骤12

12. 倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫
土豆烧鸡子的做法图解13

步骤13

13. 在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右
土豆烧鸡子的做法图解14

步骤14

14. 土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣
土豆烧鸡子的做法图解15

步骤15

15. 土豆切成均匀的小块
土豆烧鸡子的做法图解16

步骤16

16. 辣椒洗净切小段
土豆烧鸡子的做法图解17

步骤17

17. 汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦
土豆烧鸡子的做法图解18

步骤18

18. 加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅
土豆烧鸡子的做法图解19

步骤19

19. 看色泽是不是口水横流了啊，超级下饭啊！

土豆烧鸡子的烹饪技巧

【准备食材】 三黄鸡一只、土豆四个、植物油30g、老抽30g、番茄酱45g、白糖15g、盐5g、灌装啤酒2听、姜适量、尖椒四个、花椒30粒、八角三颗、桂皮一块、干辣椒适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 陈陈_妈妈 编写，未经授权不得转载

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