披萨

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幸福的飞妈
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儿子喜欢披萨，外面的披萨好贵哦！自己动手，健康又美味！

披萨的用料

高筋面粉 450g 水 150g
酵母粉 1小勺 奶粉 20g
黄油 20g 盐 1小勺
奶酪 220g 鸡蛋 一个
青红椒 各半个 香肠 2根
玉米粒青豆胡萝卜 小半碗 黑胡椒汁 一些
番茄酱 一些 洋葱 半个

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

将水，奶粉（可用等量的鲜奶替换水，奶粉省略）面粉，盐，酵母粉，鸡蛋，化开的黄油依次放入面包机，启动发面程序（没面包机的，可依照馒头发面步骤）一个半小时后完成发面工作。
披萨的做法图解2

步骤2

把面团分成两份（此方为两个披萨的量，披萨皮也是我喜欢的厚度，大家可以根据自己喜欢的厚度增减面团）取出其中一团揉搓后，擀成披萨盘大小。卷边（使披萨皮的四周厚于中间部分）扎孔，（没有专业工具，可以用叉子代替）最后将披萨盘放置一旁，注意面团的保湿（本人喜欢将披萨盘放置在末开启的烤箱中。）
披萨的做法图解3

步骤3

将香肠和洋葱加黑胡椒汁炒制，炒至没有汤汁（还可加入杏鲍菇）盛起备用。
披萨的做法图解4

步骤4

将玉米粒，胡萝卜粒，青豆下入沸水中煮制一两分钟，捞起，沥干水分，备用。
披萨的做法图解5

步骤5

在披萨皮上涂一层橄榄油和番茄酱。
披萨的做法图解6

步骤6

先铺一层薄薄的奶酪，再依次铺上炒好的香肠和玉米粒，青红椒等，最后再铺上一层厚厚的奶酪。
披萨的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，上下火180度，25分钟左右（温度和时候可视自家烤箱实际火力大小，略作调整。）全程历时两小时左右。

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 幸福的飞妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨 下午茶 12-23个月 2-3岁

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