自制凉皮

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妈妈生了一个限量版的俄
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闲来无事就在家自己尝试做凉皮

自制凉皮的用料

中筋面粉 250g 盐 少量
胡萝卜 1条 黄瓜 1条
绿豆芽 少量 蒜泥 少量
醋 少量 芝麻酱 少量
橄榄油 少量 生抽 少量

自制凉皮的做法

步骤1

前面步骤只顾着做忘了拍照了 面粉里面加水一点点加然后不断的向一个方向搅拌，搅成面糊糊后，里面加点盐，等10分钟。在蒸锅里面加水把豆芽过水一下放漏盘里备用，蒜拍泥，放入凉白开里，黄瓜，胡萝卜切丝，麻将调稀。

步骤2

把凉皮罗罗洗干净擦干净，稍微刷点油，然后放面糊糊，晃动均匀，放锅里蒸3，4分钟，蒸的过程中不要揭开锅。

步骤3

蒸好后放冷水中，面皮上面刷层油，凉后撕下面皮。
自制凉皮的做法图解4

步骤4

撒上盐，醋，生抽，蒜汁，橄榄油，芝麻酱，搅拌之后就可以吃了。
自制凉皮的做法图解5

步骤5

味道不错呢

自制凉皮的烹饪技巧

面糊不要搅得太稠，太稠影响口感，也不要太稀，面皮蒸好后要在上面刷层油，防止粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 妈妈生了一个限量版的俄 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 拌 爽口 午餐 晚餐

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