蒸蛋糕（加酸奶）

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小米-小珊
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想想蒸没有那个上火，参考别人的配方。还不错哦哦

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉（蛋糕粉） 80g
植物油 15g 酸奶 15g
盐 1g 柠檬汁（白醋） 几滴
砂糖 30g

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕（加酸奶）的做法图解1

步骤1

材料大合照
蒸蛋糕（加酸奶）的做法图解2

步骤2

酸奶油盐搅拌均匀放一边备用
蒸蛋糕（加酸奶）的做法图解3

步骤3

面粉过筛，这个步骤可以不做，过了筛的话，搅拌面糊好搞点
蒸蛋糕（加酸奶）的做法图解4

步骤4

全蛋打到无油无水的盘里，加入全部糖和柠檬汁，中速打两分钟，等糖融化，高速打发到蛋液可以画8字不快消失，再中速打一分钟巩固。 分三次加入面粉，最后加入之前搅拌好的酸奶油盐
蒸蛋糕（加酸奶）的做法图解5

步骤5

放入模具，振出大气泡，放入蔓越莓。 封上保鲜膜，放入烧开水的锅里。
蒸蛋糕（加酸奶）的做法图解6

步骤6

刚蒸好的样子，还可以吧

蒸蛋糕的烹饪技巧

1.全蛋的打发成功及蒸好后闷几分钟不让回缩2.油可以不加，落多点酸奶。3.本人觉得还是蛋清分离做法的蛋糕好食哇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 小米-小珊 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶

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