苦瓜炒猪肝

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腻腻歪歪的丁香很贴心
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一直觉得苦瓜还有猪肝是一个很好的搭配 清热 解毒 但是就今天做的来说 无论是猪肝的切片 还有调味都远没有达到我理想的效果 欢迎各位拍砖 我也会努力改进

苦瓜炒猪肝的用料

猪肝 200g 苦瓜 一根
大葱 2根 姜 3片
蒜 3颗 花椒少许
盐 醋
生抽 老抽
泡椒 泡笋

苦瓜炒猪肝的做法

苦瓜炒猪肝的做法图解1

步骤1

蒜切片 葱切成小段 姜切丝
苦瓜炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝用清水洗去血水 然后加淀粉 盐 料酒 还有生抽腌制
苦瓜炒猪肝的做法图解3

步骤3

苦瓜切成条飞下水去苦味
苦瓜炒猪肝的做法图解4

步骤4

蒜 部分葱段 姜丝下锅 小火爆香 然后放辣椒酱 炒香
苦瓜炒猪肝的做法图解5

步骤5

加入猪肝 转大火 待猪肝变色后 加盐 料酒 生抽 一点老抽 然后加入泡椒和笋 以及苦瓜
苦瓜炒猪肝的做法图解6

步骤6

待快熟时候放下剩下的葱段 炒均即可

苦瓜炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 腻腻歪歪的丁香很贴心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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