炒猪肝

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猪肝含有丰富的营养物质，还可补血，所以偶尔吃些猪肝对身体有好处。

炒猪肝的用料

猪肝 1块 蒜 3瓣
葱 2根 生姜 1小块
盐 适量 料酒 适量
生抽 颜色好看 胡萝卜 小半个
菜茎 3根

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法图解1

步骤1

先把猪肝放水中洗，浸泡一小时左右，切片。
炒猪肝的做法图解2

步骤2

菜茎切丝，红萝卜也切成相应的条状。先热锅冷油把菜茎加入盐炒熟，打起来。
炒猪肝的做法图解3

步骤3

大蒜生姜切丝放入锅内炒香。
炒猪肝的做法图解4

步骤4

在炒香大蒜生姜后马上放入猪肝，翻炒一下迅速倒上适量热开水继续翻炒，加上盐料酒，再倒上炒好的菜茎，放上酱油盛出装盘。
炒猪肝的做法图解5

步骤5

装盘好的猪肝炒菜茎。怎么样？色香味其全吧。炒猪肝倒上热开水炒出来的猪肝嫩爽，不需要用淀粉掩盖猪肝的原始味道。

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 海之韵乚 编写，未经授权不得转载

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