鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪肉 适量 莴苣 半根
红萝卜 一根 姜、蒜、葱 适量
郫县豆瓣酱 一小碗 泡椒 小碗
小粉 适量 白砂糖 适量
老陈醋 一小碗

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

把肉顺着纹路切成条状
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

倒点小粉和加加的生抽酱油，然后用筷子拌均匀（放置一边）开始切配料
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

蒜用刀拍碎（可以稍微切下）
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

准备一小碗泡椒（这个是我妈妈腌的辣子和韭菜花）味道和泡椒一样
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

倒一小碗醋，倒点小粉和白砂糖进去，搅拌均匀（要有图中小碗的三分之二）我之前忘照了
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

把胡萝卜和莴苣切丝，再把葱蒜准备好 就ok啦
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒油热锅，锅热后把肉丝倒进去大火炒（差不多炒三分钟）反正看肉熟差不多就行了
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

把肉推到一边，倒蒜进去和锅里的油一起随便炒一下（一分钟
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

把泡椒和豆瓣酱倒入和蒜一起炒（炒两分钟
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

倒入胡萝卜和莴苣，翻炒！放适量盐，等胡萝卜和莴苣熟了后倒下配好的醋汁！！再翻炒（如果想吃甜点可以再倒点糖）
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

大火翻炒！！差不多就可以出锅啦！！
鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

duang~好了

鱼香肉丝的烹饪技巧

很容易学
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 ALoe3 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 午餐 晚餐

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