棉花奶黄包

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汤包的Vicky姆妈
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棉花奶黄包的用料

低筋面粉 125g 鸡蛋 2个
糖粉 100g 吉士粉 8g
澄面 50g 鲜奶 80g
白醋 4g 猪油 25g
泡打粉 4g

棉花奶黄包的做法

棉花奶黄包的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋2个，糖粉100g，吉士粉8g，澄面50g，鲜奶80g搅拌！在放黄油40g！然后放在锅里边加热边搅拌！搅拌至差不多结块就好了！这是奶黄！
棉花奶黄包的做法图解2

步骤2

用蛋挞模具6个！把奶黄心放进去！接下来做面皮！糖粉80g，面粉125g，澄面25g搅拌在一起！在放牛奶100g，白醋4g，猪油25g，一个蛋清，放一起搅拌！最后放泡打粉4g！再搅拌，成糊状！把一坨坨的面粉像搓肉圆一样放入纸质模具里面！就好了！
棉花奶黄包的做法图解3

步骤3

最后上笼蒸12分钟！整出来的效果像爆开来的棉花！当然也可以里面放豆沙，凤梨酥！

棉花奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 汤包的Vicky姆妈 编写，未经授权不得转载

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