红烧肉

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晴安
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红烧肉的用料

五花肉 700g 姜 3片
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1小块 白砂糖 1小勺
盐 1小勺 生抽 3小勺
甘草 3片

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成3厘米的小块，放入锅里煮去血沫
红烧肉的做法图解2

步骤2

用清水冲去血沫，沥干水分
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅热油，下香料、爆出香味
红烧肉的做法图解4

步骤4

入锅炒，中火
红烧肉的做法图解5

步骤5

炒至微微变黄，加入一小勺白砂糖、2勺生抽、半小勺盐，上色
红烧肉的做法图解6

步骤6

加入水没过五花肉1厘米，小火炖40分钟。炖至肉质软烂、入口即化不油腻
红烧肉的做法图解7

步骤7

最后出锅
红烧肉的做法图解8

步骤8

非常好吃、软糯不油腻

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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