夏日的一抺红---猪红韭菜汤

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猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。今晚小朋友吵着要吃猪红汤，是因为喜欢它清淡可口，入口即化。做法也简单，今晚就来一个吧。

猪红韭菜汤的用料

猪红 200g 韭菜 200g
胡椒粉 少量 姜片 少量
高汤 4⃣️碗

猪红韭菜汤的做法

夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法图解1

步骤1

猪红、韭菜、姜洗净切好备用。用瘦肉煲好高汤，备用。
夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法图解2

步骤2

猪红入锅汤至变色捞起。
夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法图解3

步骤3

姜片放入高汤煮开，放入猪红煮三五分钟。
夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法图解4

步骤4

猪红汤放入切段韭菜，倒入少量油，加盐，滚开即可。
夏日的一抺红---猪红韭菜汤的做法图解5

步骤5

热辣辣的猪红汤盛出，别忘了撤上胡椒粉。小朋友说：不错，一百分！

猪红韭菜汤的烹饪技巧

猪红要氽一下水，腥味不会太重。另用高汤做汤底，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

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分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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