红烧豆腐

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章仪琳
章仪琳
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外焦里嫩，好吃！

红烧豆腐的用料

豆腐 500g 瘦肉 100g
食用油 100g 白糖 10g
盐 少许 味精 少许
豆瓣酱 一勺 湿淀粉 10g
大葱 2根 蒜 2个
姜 1块 老抽 少许

红烧豆腐的做法

步骤1

豆腐切块，装盘备用。锅烧热，倒入食用油，将豆腐炸成金黄色，捞出备用

步骤2

葱，姜，蒜，切末备用。瘦肉切末，湿淀粉腌制好

步骤3

锅烧热，倒入食用油，将葱，姜，蒜末倒入炒香，然后倒入肉末，翻炒一下，加入白糖，豆瓣酱，老抽调色，加水烧开，倒入炸好的豆腐

步骤4

关小火，闷5分钟，放味精，收汁，装盘即可！

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 章仪琳 编写，未经授权不得转载

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