凉拌苕尖

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浮生若梦743
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下饭菜，开胃菜

凉拌苕尖的用料

嫩苕尖 200g 红椒油 适量
生抽 适量 花椒油 适量
盐 少量 芝麻 适量
鸡精 少量 白糖 适量

凉拌苕尖的做法

凉拌苕尖的做法图解1

步骤1

首先准备一小盆凉开水或纯净水。烧小半锅水，烧开后放入洗净的苕尖，40秒后苕尖颜色加深，沥出放入凉水中定色，菜完全凉了后沥干水，这个时候颜色会更翠，口感也翠爽。
凉拌苕尖的做法图解2

步骤2

放入少许盐拌匀，不要太咸了。
凉拌苕尖的做法图解3

步骤3

放入红椒油，白糖，鸡精，生抽，芝麻，各种配料均适量，切记不要太咸。
凉拌苕尖的做法图解4

步骤4

拌匀后装盘，喜欢吃蒜的，拌入蒜泥即可。

凉拌苕尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 浮生若梦743 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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