豆角焖面

5671 浏览 46 收藏
收藏
升起的新阳
升起的新阳 升起的新阳
＋ 关注

家里人除了我之外都喜欢吃面食，我尝试了面食的好多做法，有煮、炒、凉拌，唯独焖的没有做过。这道焖面特意学大厨制作的，步骤比较其它制作多了些，但面不仅香，非常有弹性，有嚼头！

豆角焖面的用料

面 半斤 五花肉 1小块
豆角 适量 香菇 2个
葱、姜、蒜 适量 鲜酱油 适量
盐 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切片，放入盐、生姜、料酒腌制一会儿。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

面放在蒸锅上煮8分钟。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

豆角洗净掰断，香菇洗净切片，生姜、葱、大蒜切粒备用。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入腌制好的五花肉片炒到水汽蒸发，放入葱姜蒜炒香。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

放入豆角翻炒几下。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

放入香菇翻炒几下，撒点盐，倒入开水煮。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

蒸好蛋面放入水里（加入盐和少许油）泡会儿。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

等做法6煮开时，把浸泡过的面铺在上面，盖上锅盖用小火继续煮。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

煮到锅里飘着香并发出“吱吱”响声，揭开盖子，开大火，倒入鲜酱油用筷子翻拌，锅底干了就过火，面捞出。
豆角焖面#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

成品。

豆角焖面的烹饪技巧

1、一定要倒入开水煮，开水的量要没过豆角、香菇。 2、面蒸完后放入有盐和油的清水里泡一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

豆角焖面的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆角焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆角焖面#自己做更健康#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 豆角焖面#自己做更健康#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活