相亲相爱小鸟饼干

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小鸟饼干的用料

低筋粉 (饼干胚子) 150克 黄油(饼干胚子) 75克
糖粉(饼干胚子) 50克 鸡蛋(饼干胚子) 25克
香草精 (饼干胚子) 几滴 蛋清（糖霜装饰） 20克
糖粉（糖霜装饰） 150克 色素（糖霜装饰） 适量
柠檬汁（糖霜装饰） 适量

小鸟饼干的做法

相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态； 2.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

分2次加入鸡蛋打匀； 3.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团； 4.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时； 5.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

将面团擀开成3mm厚； 6.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

用模具将需要的形状刻出来； 7.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟； 8.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹； 9.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

调入色素做出不同颜色的糖霜备用； 10.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

分别用白色的糖霜和蓝色的糖霜画出两只小鸟的边框； 11.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

然后用白色和蓝色糖霜填充进去； 12.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

待干了之后再用棕色糖霜画上树干； 13.
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

用黑色的糖霜画出眼镜； 14. 最后用橙色的糖霜画出嘴巴和小爪爪。
相亲相爱小鸟饼干#自己做更健康#的做法图解14

步骤14

最后用橙色的糖霜画出嘴巴和小爪爪。

小鸟饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

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