自制酸奶--4小时电饭煲酸

2.6万 浏览 215 收藏
收藏
我家的青柠檬
我家的青柠檬
＋ 关注

本来想败个酸奶机，后来在豆果发现可以用电饭煲自制，摸索中发现了比看到的那个更简单的方法（搅拌-恒温4小时-冷藏），半天搞定，大热天的，天天来份酸奶水果萨拉，特解暑，一次多做点，没了再做。

自制酸奶--4小时电饭煲酸的用料

酸奶 50g 纯牛奶 500g
密封盒子 1个

自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法

自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解1

步骤1

纯牛奶和上次做过的酸奶引子，我的酸奶就那种冷藏的原味酸奶
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解2

步骤2

放入密封盒子，搅拌一下，电饭煲加热水，把盒子放入电饭煲，水就和盒子里的奶高度差不多，盖上，按下煮饭键2-3分钟，摸摸电饭煲内壁，热了但不烫手，拔掉插头
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解3

步骤3

两个小时后，摸一下水温，不太热了，再按下煮饭键2分钟，拔掉插头，摸一下水温，还是有点热但不烫伤的温度。(忍不住瞧一下，有点绸了，别摇晃，不然很难成型了)
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解4

步骤4

4个小时后，很厚了，这个是老酸奶了，冷藏一下，我这个是淡味的，吃的时候加点蜂蜜
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解5

步骤5

挺厚吧，水和奶都分离了
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解6

步骤6

这个是一般酸奶，不算厚，时间少了点和温度低了点
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解7

步骤7

加个用电饭煲菌粉的，把一包1克菌粉放入500克纯奶，搅拌均匀，放入电饭煲加入瓶子一半的水，加热到不烫手，不去动它，一晚上就好了，大概吧12.3个小时， 够厚了，其实用奶粉也行……一样的也稠了
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解8

步骤8

夏天最简单的就是用泡沫盒子制作 一晚上就可以，泡沫盒子就那种买奶油送的，加好菌粉的鲜牛奶放消毒好的玻璃瓶，放热水到泡沫盒子里差不多瓶子的8分高，一晚上就行，超级简单
自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法图解9

步骤9

来一勺

自制酸奶--4小时电饭煲酸的烹饪技巧

电饭煲水温大概是42度，冬天需要按两次电饭煲键，夏天就不需要了，只要看到成形就ok了，大盒子可能时间会久一些，大概4-6小时，直接用酸奶和菌粉时间也是不一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 我家的青柠檬 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品

自制酸奶--4小时电饭煲酸的其他做法更多

自制酸奶--4小时电饭煲酸的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制酸奶--4小时电饭煲酸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制酸奶--4小时电饭煲酸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制酸奶--4小时电饭煲酸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活