好吃到哭的泡椒凤爪

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豆粉709947
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泡椒凤爪的用料

凤爪 10个 泡椒 50g
盐 3勺 糖 1小搓
生抽 一小勺 鸡精 1勺

泡椒凤爪的做法

步骤1

凤爪洗净，剪去指甲，对半切开，然后用冷水泡半个小时

步骤2

准备一锅脚爪放进去，水没过脚爪即可，然后倒入料酒，多放几块生姜，然后煮10分钟，放入冰水冷一下，然后再放入水龙头底下冲水，再次放入冰水中泡一下

步骤3

然后把凤爪捞出，放在一旁准备卤水，凉开水加入盐，鸡精，糖，生抽，泡椒调味，然后尝一下咸淡，把凤爪放进去，水要淹没凤爪，那样才入味

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

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分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 辣 中国菜

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